Ивашов В.И. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности купить

Часть I. Оборудование для убоя и первичной обработки.
М.: Колос, 2001. — 552 с: ил.— (Учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений).
Тираж 3000 экз.
Твёрдый переплёт, увеличенный формат.

Рассмотрено оборудование предприятий мясной промышленности (подъемно- транспортное, технологическое и контрольное). Даны необходимые сведения об устройстве оборудования, применяемого для убоя сельскохозяйственных животных и птицы, первичной обработки шкур, субпродуктов, кишок, а также для производства кормовой и технической продукции.
Впервые рассмотрены приборы для объективного определения качества мяса.
Описаны технологические линии, построенные с использованием роботов и манипуляторов.
Приведены необходимые расчеты.

В отличном состоянии. Слегка потерты кончики обложки и незначительно загрязнены торец страниц.