Наместников А.Ф. Консервирование плодов и овощей в домашних условиях купить

Популярно изложены основы консервирования, общие приемы домашнего консервирования, описаны тара и инвентарь. Приведены способы приготовления компотов, соков, пюре, варенья и др. Описаны замораживание и последующее хранение плодов и овощей. Приведены способы приготовления фруктовых компотов, джемов, варенья, овощных консервов, маринадов, солений, способы консервирования грибов, сушки плодов и овощей. В этом издании введена новая глава о замораживании и последующем хранении замороженных фруктов, ягод, овощей и грибов с использованием домашнего холодильника. Книга предназначена для широкого круга читателей и поможет заготовлять впрок в домашних условиях плоды, овощи, грибы и зелень, максимально сохраняя их питательность и вкусовые качества.