М.: Пищевая промышленность, 1971. — 518 с.: ил.
Твёрдый тканевый переплёт, энциклопедический формат.
Основы расчёта и построения технологического оборудования предприятий мясной промышленности.
Подъемно-транспортное оборудование.
Оборудование для убоя и разделки скота и птицы.
Пооперационное оборудование для механической обработки.
Оборудование для разделения, дозирования и формования и упаковки.
Оборудование для тепловой и диффузионной обработки мяса и мясопродуктов.
Многооперационное оборудование.
www.twirpx.com/file/1067524/
Страницы и блок в очень хорошем состоянии, переплёт с небольшими загрязнениями.
Отличное качество бумаги и печати.