|
Книга Скрипников Ю. Г. Переработка плодов и ягод и технохимический контроль. Учебник купить
Лот 169016, размещён в продажу:
Состояние: Состояние нового (как новый, но без упаковки)
Находится в: Курск
Цена:
190 |
|
|
|
Связаться с продавцом
Оплата
Наличными при встрече На счёт карты
|
Доставка
Получение при встрече Почта России
|
|
|
вет 153
Оффлайн
Из: Курск
В системе:
|
7439 |
|
|
2897 |
|
М.: Колос,1979 г. 280 с., ил.
Твердый переплет.
Рассмотрены вопросы консервирования пищевых продуктов, основы стандартизации продукции, доставки, приемки и хранения сырья на плодоперерабатывающих предприятиях. Даны технология и оборудование производства плодово-ягодных консервов. Приведена технология переработки продуктов пчеловодства. Рассмотрены технохимический контроль консервного и сушильного производства, производственная санитария и техника безопасности.
В отличном состоянии. Слегка загрязнена обложка.