Навесной механизм РЫХЛИТЕЛЬ МР к УКМ, М-75, М-80, М-250, М-300 купить

Технические характеристики: Насадка МР (рыхлитель для отбивных) для УКМ Процесс рыхления заключается в нанесении на поверхность мяса насечек в виде бороздок, разрушающих соединительную ткань, и более, чем в три раза, увеличивающих поверхность мяса. Для этого кусок мяса соответствующий порции опускается в приемную воронку сменного механизма, где он захватывается вращающимся навстречу друг другу ножами. Рыхлитель МР ― механизм для производства отбивных, редназначен для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). Производительность при надрезании (однократное пропускание) ― 1500 порций/ч. Кол-во скоростей приводного вала ― 2. Частота вращения: 1 скорость ― 170 об/мин, 2 скорость ― 330 об/мин. Габаритные размеры ― 540х340х325 мм