Наместников А.Ф. Консервирование плодов и овощей в домашних условиях купить

6-е изд., М.: Пищевая промышленносьт, 1976 г., 279 с., ил.
Твёрдый переплёт.
Можно сказать "классическая книга" по консервированию для основной массы советстких женщин.
Книга выдержала много переизданий.

В шестом, дополненном издании книги популярно изложены основы консервирования плодов и овощей, общие приемы домашнего консервирования. Описаны тара и инвентарь, применяемые при домашнем консервировании. Приведены способы приготовления фруктовых компотов, соков, пюре, варенья, джемов, овощных консервов, маринадов, солений и квашений, консервирования грибов, сушки овощей и плодов. В отдельной главе описаны замораживание и последующее хранение замороженных плодов и овощей в домашнем холодильнике. Эта глава несколько расширена по сравнению с предыдущим изданием. Включена новая глава об использовании в домашнем консервировании отечественных пряностей.
В хорошем состоянии.