Товары Услуги Сообщество Возможности  
Все товары на продажуБытовое и ширпотребХудожественная литература и НаучПоп

Молоко и молочное дело

Лот 827673, размещён в продажу:
Состояние:   Б/У, но работоспособно
Находится в:   Ставрополь
250,00  
1
В наличии
 
1
Мин. заказ
 
0
Запросили
 
0
Уже купили
Купить
Оплата
На счёт карты
Доставка
Почта России
Отправка в течении 5 дней после оплаты
 
Источник знаний
Оффлайн
Из:   Ставрополь
В системе:  
489   14
Автор - Давидов Р.Б.
Издательство - М. Колос.
Страниц - 256 с. илл.
Год издания - 1973 г.
Переплет - Твердый
Формат - Увеличенный
Вес - 340 гр.

Книга состоит из трех частей, 14 глав.
В первой части (Молоковедение) освещаются состав и свойства молока с учетом современных достижений биохимии, гигиена получения и обработки его в хозяйстве, факторы, влияющие на состав и свойства молока.
Во второй части (Технология производства молочных продуктов) описаны вопросы производства питьевого молока, масла, сыра и т.д. с учетом инструкций и ГОСТов.
Третья часть книги посвящена организационно-техническим вопросам в молочном деле. Настоящее издание дополнено новыми вопросами, гигиена молока, комплексное использование составных частей молока и др.
Учебник хорошо иллюстрирован, в нем 88 рисунков, а также 93 таблицы.
У этой страницы есть короткий адрес: https://dirlot.ru/lot/827673

Помощь по системе     Условия использования     Контакт с администрацией