|
Ничипорович Л.И. (авт.-сост.) Торты. Большая кулинарная энциклопедия. Энциклопедич. формат купить
Лот 388629, размещён в продажу:
Состояние: Б/У, но работоспособно
Находится в: Курск
Цена:
340 |
|
|
|
Связаться с продавцом
Оплата
Наличными при встрече На счёт карты
|
Доставка
Получение при встрече Почта России
|
|
|
вет 153
Оффлайн
Из: Курск
В системе:
|
6700 |
|
|
2869 |
|
Минск: Современный литератор, 1999 г., 448 с., ил.
Твёрдый переплёт, энциклопедический формат.
В книге очень детально, но вместе с тем очень просто и доступно раскрыты рецепты приготовления изделий из теста. С подмогой этой книжки вы сможете быстро и умело приготовить как торты "на скорую руку", так и самые изысканные.
Содержание:
Тесто для домашних тортов и пирожных.
Отделочные полуфабрикаты (мармелад, желе, помадка, мастика, глазурь, марципан, пралине).
Кремы для тортов и пирожных.
Домашние торты без выпечки.
Домашние торты из разных продуктов.
Торты многослойные и с комбинированной основой.
Торты на основе бисквитного, заварного, сливочного, слоеного, песочного теста.
Торты на основе белково-сахарной массы.
Торты кофейные и шоколадные.
Торты ореховые, фруктовые, желированные.
Пирожные.
В хорошем состоянии, загрязнение нескольких листов, загибы ряда страниц, повреждение переплёта у корешка (на фото).